Vinagre: se puede utilizar en forma abundante porque aporta muy pocas calorías. El de manzana es ideal para las ensaladas con fruta y el balsámico posee un sabor agridulce bastante fuerte. Una cucharadita aporta 0,4 calorías.
Hierbas aromáticas: el perejil, el tomillo, el romero, el orégano y la albahaca tienen la cualidad de resaltar el sabor de los alimentos sin añadir calorías.
Uniendo varias hierbas según los gustos, se puede limitar el consumo
de sal. 100 g de perejil aportan 20 calorías.
Mostaza: la dulce o picante tiene un sabor muy especial y da a los
platos un toque muy particular con pocas calorías. 100 g aportan 10
calorías.
Ajo: posee un sabor muy fuerte y es un excelente aderezo para la
verdura, el pescado y las ensaladas. 100 g aportan 41 calorías.
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